Mushroom Risotto Dinner
Den perfekte risotto har den helt rigtige balance mellem bid og blødhed.
Ingredients
Instructions
2 persons
- Svits løg og hvidløg i olien i en sauterpande, og tilsæt timian.
- Tilsæt de rensede, skivede svampe, og lad dem stege nogle minutter.
- Hæld risene på panden, og lad dem riste nogle minutter, inden du tilsætter hvidvin.
- Nu skal hønsefonden langsomt arbejdes ind i risene. Tilsæt den varme væske lidt efter lidt, og lad risene opsuge det meste af væsken, inden du tilsætter mere. Processen tager ca. 15-16 minutter, hverken mere eller mindre!
- Tilsæt smør og parmesan, og lad det smelte ind i retten.