Afrikansk linseret med røde linser Dinner(via)
Ingredients
Instructions
4 persons
- Hak løg groft og hvidløg fint
- Kom olie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Lad det stege lidt
- Tilsæt så karry, gurkemeje, spidskommen, finthakket ingefær
- Tilsæt de hakkede tomater, kokosmælk, røde linser, vand og peanutbutter
- Tilsæt lidt chili, lidt limesaft og salt
- Lad det koge til de røde linser er møre (ca 30 min)
- Tilsæt så en stor håndfuld frisk spinat (eller mere)
- Retten er nu færdig og klar til servering
- Spises med brune ris & peanuts